|
2006-11-5 12:36:45
来自: 小志
标签: 花菇田鸡 安徽菜
菜系：安徽菜
主料：去皮田鸡腿400克，水发花菇150克。
辅料：姜汁10克，味精1克，甜米酒、精盐、湿淀粉各5克，鸡汤250克，熟猪油100克。
制作：
1)将田鸡腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干，用姜汁、精盐、甜酒、味精腌渍入味，水发花菇去蒂洗净；
2)取碗一只，将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入猪油、鸡汤，另用1只盘子盖好，上笼旺火蒸15分钟取出，拣出花菇；
3)将蒸田鸡的原汤滗入锅中，田鸡腿翻扣在盘中即可。
此文章被0人评论 我要评论
|
|
|
本文字版权属于作者"小志"和"旅友网"网站共同所有，并受法律保护。除非正文中另有声明，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
标签: 花菇田鸡 安徽菜
出版码: 200611512364518904
发布人: 小志
发布时间: 2006-11-5
整理日期: 2006-11-5
> 更多作者的美食经
相关的其他美食经
花菇田鸡
|
