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旅友网成员的近日美食经 · · · · · ·
( 最新美食 )
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游神 时间: 2008-10-7 11:08:09
荷花，是无数文人墨客吟咏的对象，尤其是6月底到8月中，更是芙蓉芳华尽现之时，赏花一时成为城中雅事。适值6月至10月三水荷花世界推出荷花美食节，荷花宴再度成为热门话题。
荷花除了色、香、味俱佳外，许多荷族成员都有其特殊的功效：莲子养心，益肾补肝；莲藕清热健脾，益血；莲梗可以清瘀，清热解暑；莲叶可以清暑去湿，和血安胎……幽幽荷香，多彩盛宴，难怪那么多人喜欢品尝它。
走到设于荷塘之中的三水荷花世界美食村，坐在简朴的木窗旁，人便完全沉浸于美景之中。窗外，清风夹着含蓄的荷香荷韵不时悄悄潜入；窗内，一碟碟精致的佳肴赏心悦目，道道雅致的菜名，叫人浮想联翩。
饭前，先来一...... 全文
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游神 时间: 2008-10-7 10:37:40
纯辣味的朝鲜馄饨、橙香味的越南馄饨、烟熏味的葡式馄饨……听着这中西结合的名称，就忍不住想去尝尝。
走进这家名为“万国馄饨”的小店，仿红木的桌椅、竹制的柜台、墙上挂着的红辣椒白蒜头、青瓷的大碗和勺子……在这间浓浓的乡村风情的店里，热情的老板娘会向你推荐各种西式馄饨：别以为巧克力味的美国馄饨是甜的，其实用巧克力原粉、鲜鸡肉、植物牛油、少量洋葱制成美国馄饨，是咸味的；而一看到乌干达这个名称，总觉得它的饮食没什么特色，但用鲜鸡肉、花生、红豆和少量香蕉制成的咸、甜味相夹的乌干达馄饨，还得到在南京的乌干达人肯定呢。
老板娘把十个圆嘟嘟的大馄饨放在红汤（西方的罗宋汤）里，用青花瓷碗装...... 全文
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游神 时间: 2008-10-7 10:35:47
中国人在吃上向来是颇舍得下工夫的。所谓食不厌精，一个典型的例子，就是《红楼梦》里刘姥姥进大观园后有幸一尝的茄羹。那做法的精细和繁杂，简直令人叹为观止甚至瞠目结舌。且不说旧时钟鸣鼎食之家在吃上的精致和挑剔，就是现在咱普通老百姓也好讲究个色、香、味俱全。
也许是阿拉伯人生活的自然环境比较恶劣，他们那些头顶烈日、骑着骆驼闯大漠的祖先们似乎没有给后代留下花样繁多的食谱，所以直到今天，阿拉伯人虽然热情好客依旧，但他们做的菜基本上是大而化之的粗线条，除了烤，就是炸，顶多再来个炖完事，要么索性生吃，从不知“醋溜”、“酱爆”为何物，甚至连最起码的炒菜都拙于应付，更不会用小小的萝卜花和黄瓜片在食...... 全文
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游神 时间: 2008-10-7 10:30:30
返璞归真吃“抓饭”
“抓饭”是维吾尔族逢年过节、婚嫁喜庆日子里招待亲朋贵客的主要食品之一。
“抓饭”从味道上分有甜咸两种。甜抓饭多为素抓饭，主要原料为米、鸡蛋、黄萝卜、葡萄干、杏脯、花生仁和清油等。咸抓饭多为肉抓饭，主要原料为米、牛羊肉、黄萝卜和皮芽子（即洋葱）等。维吾尔族传统食用抓饭，是在客人们洗净手后，围坐在炕上，中间铺一块洁净的餐布，抓饭盛盘端来后，客人用手直接抓食，故名“抓饭”。如今，餐桌多用筷子、勺子，抓饭也就徒有其名了。
复杂的“油塔子”
油塔子是维吾尔人喜爱的面食。面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不粘。
油塔子...... 全文
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游神 时间: 2008-10-7 9:57:52
易初莲花超市旁边有家东亚快餐店，最近去吃了几次，感觉还不错。其中的宫爆鸡丁饭，色香味俱全，又好吃又实惠。鸡丁炒得很香，非常入味；花生脆脆的，加了大量的京葱，京葱味道甜丝丝的，很好吃；还有好些红通通的辣椒，看着吓人，其实并不辣；另外还配上大白菜，吃了味道香浓的宫爆鸡丁，来一口大白菜，感觉很清爽。东亚的快餐饭，都配一碗蕃茄汤，那汤酸酸甜甜，又香又浓，喝一口，齿颊生津，令人回味无穷。另外，那儿的铁板牛排也不错，嫩嫩的；洋葱圈也好吃；一品牛肉面里的茶叶蛋够味道。不足之处是三鲜烩肉圆的肉圆子里加了太多的芡粉，口感不太好，需要改进。还有，最近一次去，感觉饭菜和汤都有些凉，吃下去胃不太舒服，毕竟是冬天，食客...... 全文
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游神 时间: 2008-10-7 9:56:17
南京城内的酸菜鱼店有多少家，恐怕没人能数得过来。不过，店多了，口味的选择自然也就多了。
北圩路是有名的“酸菜鱼一条街”，最大的酸菜鱼店是位于北圩路的“忘不了”总店。这里的酸菜鱼，确实味美，汤鲜油浓鱼滑，让人一吃就爱上了。“忘不了”在南航对面还有一家分店，有人认为那里酸菜鱼的水准倒略高于总店。仍在北圩路一条街上的“菁菁酸菜鱼”，鲜嫩的白色鱼片，红红的辣油，脆嫩的酸菜，鲜香麻辣恰倒好处。吃完后，意犹未尽，费用还不高。足以让嘴馋而兜里又没几个钱的人痛痛快快地吃上一顿。
南师后门附近的“小爽”在学生中的口碑很好，很多已毕业的学生仍经常呼朋唤友地集了一帮子人到这里回味。这...... 全文
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云南旅游网 时间: 2008-1-15 15:31:14
丽江旅游的天地，是我所向往的，我喜欢云南，喜欢丽江，在丽江旅游，给了我力量，给了我认识自然与人文的乐趣。丽江的美丽，是有着独特的韵味的。自然了，如果我在丽江拥有一套小房子，我愿意一辈子在丽江旅游，呵呵。习惯了都市的喧闹，怕了寂寞，可来到丽江，才知道独处的味道和心情，我爱丽江。
丽江的玉龙雪山，美丽的一角就是在云层散去，霞光初照，显出雪色的那一瞬间。好像天人般的优雅和淡漠，向天上飞去。所以，来丽江旅游，一定要到玉龙雪山。
束河古镇的好，是丽江古城不能比的。束河古镇的韵味，在于淡淡的民族风情，不张扬而内敛。好像在束河古镇呆着，时间就停止了，人们就无所想了，这里是人间的天堂，是我...... 全文
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小志 时间: 2007-11-8 12:01:47
“苦夏”并不是一种器质性病变，而是由于气温高、湿度大等气候因素，导致植物神经功能紊乱而引发。“苦夏”之“苦”，始于胃肠。人们常常先感到食欲不振、腹胀、便秘或腹泻或二者交替，继而出现全身倦怠无力、心悸、出汗、失眠、多梦等神经衰弱症状，女性和老人居多。一些女性还可有月经不调、白带增多等妇科症状。
“苦夏”现象，轻者一般不会影响身体发育和健康，不至于带来不良后果，且在夏季过去天气转凉后可自行缓解。故对大多数朋友而言，对“苦夏”无需药物。对症状较重者，可在医生指导下，服用谷维素、维生素c和复合维生素b族，以利于调节植物神经功能，消除“苦夏”症状。
饮食调理的要点包括：食物种类多样化，注意色、香...... 全文
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仰望天空 时间: 2007-10-15 15:20:53
·配 料:燕窝耳25克、鲜百合120克、鲜莲子30克、枸杞5克。
冰糖100克、红枣三枚、水3杯。·操 作:1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用；
2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂；
3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。·营养价值:燕窝-燕窝具有很高的营养价值，是极其珍贵的山珍海味滋补品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、铁和钙等对人身有益的物质。据《本草纲目.拾遗》上记载：燕窝“...【所有燕窝菜谱】
百合-百合，又名蒜脑薯，是一种多年生草本植物，属百合科。百合营养价值极高，其鳞茎...... 全文
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仰望天空 时间: 2007-10-15 15:17:41
合家团圆（佛跳墙）
（1）大白菜、素肚、豆包、熟笋及姜洗后分别切成片，素火腿、芋头削皮也洗后切块，莲子、素鱼翅及分别洗净，与香菇泡水后沥干备用。
（2）芋头放入热油略炸1—2分钟。
（3）另起油锅，放入姜片、大白菜炒热。
（4）炒好的大白菜及其余材料、调味料排放于碗中，并加入适量清水，放入蒸笼蒸约40分钟即可。
素佛跳墙原来是用大豆和面粉做的素鸡、素火腿、素鲍鱼、素鱼翅等配上茶树菇、花菇、巴西菇等五种菇类，用姜、八角、桂皮做配料，花雕酒、蘑菇精、老抽调制而成，味道香醇可口，清香味甘，比起真正的佛跳墙，更别有一番风味。
...... 全文
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